China Rose | Chinese Radijs | Raphanus Sativus
China Rose, of chinese radijs is zoals de naam al verklapt een radijs soort. Deze soort heeft een hoge decoratieve waarde door de roze/paarsachtige steel, en het groene blad. Deze radijskiemen passen door de kleur en licht pikante smaak goed in een salade om deze een beetje pit te geven. Ook een broodje met kaas kan opgeleukt worden met deze microgoente om een contrast te bieden tegen de zacht romige smaak
Voedingsstoffen China Rose Radijs
Vitamine A, B, C, E, en K
- Foliumzuur
- Kalium
- Magnesium
- Calcium
- Ijzer
China Rose bevat 29 keer meer vitamine C dan melk (ongeveer 14% ADH ), en 4 keer meer A. Vergeleken met een aardappel bevat het 10 keer meer calcium, en meer vitamine C dan een ananas. Ook zou 100 gram van de radijs sprieten een kwart van de ADH foliumzuur bevatten. Het hoge gehalte aan glucosinolaat zou gunstige uitwerkingen hebben om kanker te voorkomen, zelfs nog beter dan broccoli. bron
Zaden kopen voor China Rose Radijs?
Zaden voor China Rose radijs microgroenten zijn jammer genoeg nog niet op heel veel plekken te koop. Hieraan zie je dat de ontwikkeling van microgreens in Nederland nog in de kinderschoenen staat. In Amerika is er wat dat betreft veel meer keuze. De zaadjes heb ik gevonden op de site van de peuleschil. Ook op andere sites zal deze wel te vinden zijn. Zoek wel naar biologisch zaad, omdat dit een stuk gezonder voor je is.
Kweekbenodigdheden
Hoe kweek je China Rose Radijs ?
DAG 1
Op de eerste dag vul je de tray met ongeveer een liter kokosaarde. Dit komt neer op ongeveer een kleine centimeter aan medium. Verdeel de grond over de tray, zodat alles vlak is. Dit zorgt voor een gelijkmatige opkomst van de radijszaden, en zorgt ook dat er geen china rose microgreens zaden in een kuil komen te liggen, en elkaar daardoor verdringen. Vervolgens verdeel je 10 gram zaad bij een hele tray, of op zicht over de tray. Dit mag best wel dicht op elkaar, zodat de plantje later steun hebben aan elkaar. Als je commercieel zou kweken haal je hierdoor natuurlijk ook meer opbrengst uit minder ruimte. Overdrijf dit niet, want teveel heeft nadelige gevolgen. Spuit de zaden en grond met een plantenspuit nat, en dek vervolgens de tray af met een deksel. Leg een gewicht op de deksel om de zaden goed contact te laten maken met de aarde. Ik gebruik 2 blokken geperste cocos blokken.
DAG 2
Op de tweede dag kan je al voorzichtig zien dat het china rose zaadje bezig is om een worteltje te produceren. Misschien is dit met het blote oog nog niet heel duidelijk, maar pak er eens een vergrootglas bij, of gebruik je mobiele telefoon en maak daar een ingezoomde foto mee. Het resultaat daarvan zie je op mijn foto. Bij de aantal zaden zie je al dat ze open breken. Dit omdat ze zich eerst vol hebben gezogen met vocht, en daardoor het ontkiemingsproces ook is gestart in het zaadje. Zaak is nu om de boel vocht te houden. Pas wel op, geef geen sloten aan water. Veel vocht wordt er nu nog niet verbruikt, en er verdampt ook nog niet veel, want je dekt de zaden nog af met de deksel. Kijk s’morgens en sávonds even naar de zaden en aarde om te zien of er nog water extra nodig is. Even een spuitje met de plantenspuit kan vaak geen kwaad. Gewoon kraanwater werkt goed genoeg
DAG 3
Op dag 3 is al wel duidelijk dat er leven in de zaak zit. Als het goed is zie je bij al de zaden wel dat er inmiddels een worteltje uit het zaadje steekt. Door de tegendruk die je verzorgt door middel van de deksel met gewicht op de chinese radijszaden, zullen deze snel de weg van de minste weerstand zoeken, namelijk de aarde. Zonder tegendruk van boven willen de wortels van de chinese radijs microgroenten nog weleens de lucht in groeien, en het daardoor niet halen. Ook zie je al de eerste blaadjes van de china rose radijs ontstaan. Ondanks de blaadjes hou ik zelf nog de deksel op de radijs zaden om het verduisterd en vochtig te houden. De microgreens van de china rose worden hier alleen maar sterker van. Je zal zien dat de kleine plantjes zelf in staat zijn de deksel op te tillen. Kijk 2 keer per dag of je nog met de plantenspuit aan de gang kan.
DAG 4
Op dag 4 heeft er al een ware transformatie plaats gevonden bij de china rose microgroenten. Vrijwel alle radijs zaadjes laten nu groene beginnende blaadjes zien, maar de china rose gaat zijn naam ook al eer aandoen. De steeltjes van de chinese radijs beginnen al gelijk hun ware aard te laten zien wat hun ook aantrekkelijk maakt, namelijk de roze kleur. Zijn jouw china rose microgreens ook op hetzelfde punt als op de foto, dan kan je besluiten om de deksel eraf te laten op dit moment, of nog maximaal een halve dag te wachten. Kijk ook op dit moment of de wortels al door de onderkant van de tray komen. Is dat het geval, geef dan vanaf dat moment vanaf onder water. Geef ook hier niet teveel water. Bedek net de onderkant van de tray, en kijk of de wortels hiervan nat worden. Liever 2 keer per dag weinig, dan 1 keer heel veel.
DAG 5
Op dag 5 zie je al duidelijk weer een verschil met de dag ervoor bij de china rose microgroenten. De blaadjes van de chinese radijs beginnen zich nu al echt goed te ontwikkelen. Doordat de deksel er nu vanaf is groeit de china rose naar het licht toe. De blaadjes willen het licht opvangen, en proberen hiervoor hun concurrenten voor te zijn. Mooi is al te zien dat de steeltje van de china rose van bijna wit naar donker roze kleurt, en daarboven het contrast met de bijna gif groene blaadjes. Vermijd nu zeker water geven door middel van de plantenspuit, maar geef water middels een gieter, en het liefst alleen aan de wortels van de chinese radijs microgroente. Check dit weer minimaal 1 keer per dag, maar nog beter 2 keer per dag. Zeker nu zullen de plantjes steeds meer dorst krijgen, en is het dus zaak dat jij ze optimaal verzorgt
DAG 6
Op dag 6 zijn de zaadjes van de china rose al echt uitgegroeid tot een microgroenten. De blaadjes zijn al naar het licht gericht, en de steeltjes van de chinese radijs streken zich al zover ze kunnen uit. De grootste gedaante wisseling heeft zich nu wel ondergaan voor de microgroenten, en daardoor zal je zien dat het nu alleen nog op groeien aankomt. De blaadjes en steeltjes zullen zo snel mogelijk naar het licht willen groeien, en hierdoor dus groter gaan worden. Met nog een dag zijn eigenlijk de china rose microgreens al wel klaar voor consumptie. Het plantje gaat vanaf dit moment over naar de fase om echte bladeren te produceren, en voedsel in de grond te zoeken. Voeding is bij microgreens naar mijn mening niet echt nodig, maar je zou het kunnen toevoegen. Ik hou het liever puur natuur, met zo min mogelijk toevoegingen, maar die beslissing is aan jezelf
DAG 7
Op dag 7 Zijn de china rose microgreens al zeker wel weer een stukje gegroeid ten opzichte van 24 uur geleden. Zelf vind ik dit moment wel het moment om de chinese radijs te gaan toevoegen aan een broodje kaas, of er een lekker salade van te maken. Knip de microgroenten hiervoor vlak boven de grond af, of snij deze met een scherp mes af. Nuttig de china rose microgreens wel snel na het afknippen, omdat ze dan de meeste voedingstoffen bevatten. Zeker als je ze zelf kweekt, moet dit geen probleem zijn. Wil je de groei op dit moment een beetje remmen, zet de chinese radijs dan in de koelkast, dit zal de groei afremmen door de kou en het donker. Hou dit niet te lang vol, want eigenlijk heeft het plantje wel licht nodig om te overleven, en zal bij duisternis op een gegeven moment het loodje leggen. Experimenteer hiermee, maar geniet vooral van je zelfgekweekte china rose microgroenten. Eet smakelijk