Soorten Microgroenten

Op deze pagina beschrijf ik de microgreens per familie die ik kweek, of hebt gekweekt. Er bestaan vele soorten microgroenten, en er komen er nog steeds ook bij. Vroeger was het alleen maar de tuinkers of waterkers, maar tegenwoordig overstijgt het al meer dan 100 soorten die als microgreens te kweken zijn. Eigenlijk alleen de groente uit de nachtschadefamilie is niet als microgroente te gebruiken, omdat deze giftig is. Denk hierbij aan tomaat, courget, aardappel enz. In Nederland lopen we nog een beetje achter met het kweken van microgroenten, maar in bijvoorbeeld Amerika zijn ze al veel meer aan het experimenteren met verschillende soorten. Bekijk hieronder welke soorten als microgreens te kweken zijn, en ga zelf ook aan de slag met het dag tot dag verslag wat ik bij de soorten vertel.